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La cuisine exotique
- Univers: Éditions Atlas livres
- Type: Livre pratique
- Collection: Les bonnes saveurs
- Format : 220 x 285 mm
- 176 pages
- Façonnage: Souple avec rabats
- Paru le 19.09.2006
- EAN/ISBN : 9782723456906
Prix : 9.99 € Acheter
Quittons l'Occident et faisons un tour du monde gourmand ! Du Japon au Maroc, en passant par la Chine, l'Inde, la Réunion, le Vietnam, la Thailande, le Mexique ou le Brésil, ce livre vous entraînera aux quatre coins de la planète, en vous proposant des entrées, soupes, recettes de poissons, crustacés, volailles, b'ufs, agneaux, porcs, légumes, et desserts. Pour chaque recette est indiqué son pays d'origine, le temps de préparation, de cuisson, le niveau de difficulté, de « piquant », le coût, et une astuce ou une variante. Les recettes sont très faciles à suivre, grâce aux photos en pas-à-pas qui illustrent les principales étapes de réalisation. Confit de porc à l'indienne, crevettes au lait de coco, moqueca de poissons, dinde farcie à la semoule et aux amandes, curry de légumes, croustillants aux figues fraîches : vos papilles n'ont pas fini de voyager
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