Les desserts emblématiques de nos régions sont enfin réunis : le far breton, la galette des rois bordelaise, le strudel alsacien, le gâteau ardéchois aux marrons... C’est l’occasion de redécouvrir le tourteau poitevin, les mirlitons de Rouen, la pompe à l’huile d’olive, le pastis landais, le gâteau du Périgord, le baba lorrain... autant de desserts qui sentent bon le terroir.
Toutes ces recettes sont, bien sûr, accompagnées de la liste des ingrédients, des temps de préparation et de cuisson, du coût, des tours de main. Enfin, des variantes sont également suggérées. Grâce à cet ouvrage, vous pourrez redécouvrir des saveurs authentiques, transmises de génération en génération.
